昨年の初挑戦で、なかなかうまくできた、らっきょう漬け。
今年もチャレンジ中。

今シーズンの1クール目は、鳴門産のらっきょうで。
ちょっと酢が甘すぎたか。
らっきょう自体の歯応えもイマイチ。 これは漬け方の問題かも。

2クール目は、昨年好評だった、「ブランド品」鳥取砂丘産。(笑)
食べごろは、あと1週間くらいからか。 楽しみ楽しみ♪



nyapon