今年初めて挑戦して、すっかりハマっているもの。 らっきょう漬け。
初挑戦は中国産だったけど、思いのほか美味しかったので、
国産ブランド品(笑)の鳥取砂丘産で、今シーズン2クール目に・・・。



甘酢の調合や漬ける前の手順を研究してみたり、なかなか面白い。
粒が大きいからか、前回と同じ10日では早い感じ・・・。
日々、様子を見るのも楽しかったり♪

nyapon